|
Panga, een verantwoord voedingsalternatief ? |
 |
 |
|
Voeding -
Vis
|
|
Geschreven door willy jaheruddin
|
|
5 augustus 2011
De Panga (in België Pangasius genoemd) is populair. Maar de kweek ervan brengt grote problemen op het gebied van milieu, gezondheid en diervriendelijkheid met zich mee:
- Omdat de Panga zijn zuurstof direct uit de lucht kan halen en daardoor de waterkwaliteit niet belangrijk is, heeft de Panga weinig leefruimte nodig, het gevolg is dat in een drijvende kooi van één kubieke meter 150 stuks gekweekt worden;
- De meeste Panga komt uit de Mekong-delta, deze rivier vormt een open riool dit uit zich door de prominente aanwezigheid van kankerverwekkende PCB's, DDT's, CHL's, HCH's en HCB's;
- Doordat de Panga in zo'n kleine ruimte wordt gekweekt, wil men het risico van ziektes zoveel mogelijk beperken, het gevolg is dat de Panga vol met antibiotica zit;
- Om aan de toenemende vraag te voldoen heeft men ontdekt dat: vrouwelijke Panga groeit opmerkelijk sneller en legt sneller en meer eieren wanneer ze ingespoten worden met een hormonenextract dat een Chinese firma produceert uit gedehydrateerde urine van zwangere vrouwen;
- Een keer verwerkt, krijgt de Pangafilet een injectie met een pentanatriumtrifosfaatoplossing. Die bedraagt tussen 10 en 20 procent van het gewicht van de filet. De filet wordt daardoor zwaarder (en brengt meer op) plus zorgt dat hij langer bewaard kan worden;
- Verpakkingsfraude: op de verpakkingen stonden de namen van duurdere vissen zoals tongfilet, kabeljauw en zeebaars alles behalve de Panga.
|
