www.duurzaamnieuws.nl     1 november 2009

Zweden start met het vermelden van de CO2 voetafdruk op etiketten van voedselprodukten en menus. De etiketten vermelden de hoeveelheid CO2 die vrijkwam bij het produktieproces. Men hoopt dat de uitstoot door voedselproduktie met 20 tot 50 procent afneemt.

Zweden is het eerst land dat richtlijnen heeft waarin het klimaat en het gezondheidsaspect van voedsel even zwaar wegen. Volgens de Zweedese richtlijnen kan je beter wortels eten in plaats van komkommers en tomaten. Wortels groeien niet in verwarmde – en dus energieverbruikende – kassen. In plaats van rood vlees wordt geadviseerd bonen of kip te eten. Het houden van koeien stoot namelijk enorm veel broeikasgas uit. Het eten van vis – hoewel gezond - wordt niet aangeraden omdat de Europese visvoorraad bijna op is.

Het uitrekenen van de CO2 uitstoot van voedsel is een ingewikkeld en tijdrovend proces. De emissie is sterk afhankelijk van hoe en waar iets geproduceerd wordt. Van invloed zijn het soort grond waarop men verbouwt en of men lokaal geproduceerd of geïmporteerd veevoer gebruikt. Volgens de nieuwe regels moeten kassen vanaf volgend jaar met bio-energie verwarmd worden en moeten melkboeren tenminste 70 procent lokaal verbouwd veevoer gebruiken.

Sommige producenten vinden de etiketten te ingewikkeld en zijn bang voor een lagere winst. Noorse zalmboeren en Maleisische palmolie verbouwers, en de Europese vleesindustrie critiseren de voedingsrichtlijnen.

http://www.duurzaamnieuws.nl/bericht.rxml?id=54182&title=CO2%20op%20voedsel-etiketten%20in%20Zweden 

G090111252005